... pronte in mezz'ora! Questa è davvero una ricetta velocissima e molto golosa. Per un contorno diverso e saporito. Quello che occorre, a parte le verdure a vostra scelta, è il pangrattato 'condito' che faccio io! https://unerboristaincucina.com/2020/10/02/pan-grattato-a-modo-mio/ Io ho usato patate, finocchi, carote e zucchine, ma potete usare tutte quelle che volete. L'importante è tagliare [...]
...cioccolato e guinness! Sarò sincera: questa torta volevo farla da tempo, prima o poi salta fuori in qualunque sito, blog, ricettario. L'aspetto è davvero invitante e la sua preparazione un poco diversa dal solito. Si prepara appunto con la birra Guinness:di origine irlandese è scura, molto scura. Ha un sapore amaro, ma con un retrogusto [...]
Regno Unito ... meno complicato di come pensavo! Incredibile che nonostante sia andata a Londra un numero ormai ragguardevole di volte, non avessi mai assaggiato il filetto alla Wellington. L'altra sera ho visto in tv come si prepara e le insidie che nasconde, quindi da allora mi frullava l'idea di farlo. Come sempre mi sono [...]
… o pardulas! Qui si sente che il cambio di stagione è alle porte. Non piove da settimane e si susseguono splendide giornate di sole. In questi ultimi giorni di inverno la ricotta è buonissima. Oggi ho trovato quella di capra, ideale per fare questi dolcetti che volevo preparare da tempo. Si tratta di piccoli [...]
Sono arrivate le arance! Finalmente il mio frutto invernale preferito è arrivato sui banchi del mercato. Mi piacciono succose, adoro la scorza compresa la parte bianca: si chiama 'albedo' dal latino 'albus' cioè bianca. Ha un sapore amarognolo e la maggior parte delle persone la eliminano con certosina pazienza. Invece io la adoro e se [...]
... torta con ingredienti avanzati da un altra, ma in inglese è più carino! Come avevo anticipato dalla preparazione della crack-pie, mi è avanzato metà biscottone d'avena, un pochino di panna fresca e ben 5 albumi. Ho dato uno sguardo in dispensa, nello scaffale dei dolci, e ho cominciato ad aggiungere qualche altro ingrediente, buste [...]
... quando ti avanza un pochino di besciamella e fuori c'è il temporale! Pioggia. Sono tre giorni che piove, sempre. Ieri è stata una giornata assurda, una bomba d'acqua si è abbattuta sulla mia città. Ha provocato molti disagi, strade impraticabili, chiusura delle scuole, interruzione per ore della corrente. Una tristezza... Quindi siamo per lo [...]
... quando ti innamori della storia di una ricetta! Durante il primo, durissimo, lockdown i libri e le series ci hanno aiutato a passare il tempo, distogliendo l'attenzione dai bollettini quotidiani sull'andamento della pandemia. Quando ho conosciuto la storia di questa torta me ne sono innamorata: per la giovane età della chef che l'ha inventata, [...]
...un altro modo goloso di condire un piatto di pasta! Ci sono giorni in cui la fantasia latita e non ho neanche voglia di cucinare sempre le stesse cose. Capita anche a voi? Ecco, l'altra sera avevamo voglia di pasta... si ma come ti piacerebbe? chiedo alla dolce metà. Risposta: non so, fai tu. Indolente [...]
Una piuma al cioccolato che si scioglie in bocca, provare per credere! Nei prossimi giorni proverò la ricetta di una torta alla quale facevo la corte da mesi. Nell'attesa voglio condividere con voi un'altra ricetta che si è rivelata davvero speciale. Facile da preparare, si conserva per giorni sotto la campana. Per colazione la consiglio [...]
