Filetto alla Wellington

Regno Unito ... meno complicato di come pensavo! Incredibile che nonostante sia andata a Londra un numero ormai ragguardevole di volte, non avessi mai assaggiato il filetto alla Wellington. L'altra sera ho visto in tv come si prepara e le insidie che nasconde, quindi da allora mi frullava l'idea di farlo. Come sempre mi sono [...]

Insalata di patate

"Visto il campanile!" Ci sono dei piatti che amo cucinare più di altri. Sono quelli legati a bellissimi ricordi, come le vacanze in Engadina. 'Oh......mi Engiadina!' diceva la mia bisnonna paterna con occhi sognanti. La mia famiglia infatti è in parte svizzera, veniamo da un piccolo paese dell' Engadina, al limite del Parco Nazionale. Da [...]