... per i ravioli di radicchio e gorgonzola! L'idea era di creare una salsa per i miei ravioli ripieni di radicchio e gorgonzola. Essendo un pò piccanti e un pò amarognoli, volevo che fosse un condimento un pò dolce per bilanciare il resto. 2 cipolle bianche medie (private del cuore) Latte sino a coprirle sale [...]
Oggi mi sono svegliata con la voglia di cucinare qualcosa di nuovo. In questi giorni che si ripetono stancamente più o meno tutti uguali sempre più incerti, la cucina come sempre è il mio rifugio. Però poi finisco per cucinare sempre le stesse cose: oggi al mercato mi sono resa conto che la mia spesa [...]
Il calendario dice che l'estate sta finendo, il caldo si è attenuato, ma non poi tanto. Ora le giornate sono più corte, fa buio prima, anche la luce è diversa, il mare è diverso, spesso spazzolato dal vento di scirocco, ma è ancora estate! Ieri sera spaghettata dell'ultimo momento. Faceva ancora troppo caldo per rifugiarsi [...]
>Un erborista in cucina 