Questa per me è la salsa consolatoria, come il cioccolato per altre persone. Con un pezzetto di pane o un cracker mi mette in pace con il mondo! Ho abbandonato i tubetti o vasetti già pronti quando ho imparato a farla. Ho sprecato molte uova, ma poi ho scoperto i trucchi ed ora vado a [...]
Le cause del mal di testa sono diverse. Le più comuni sono dovute allo stress, una cattiva digestione, la mancanza di sonno. Se dovuto ad una di queste ragioni questa tisana vi aiuterà. La miscela 25 gr. di iperico 25 gr. di melissa foglie 25 gr. di tiglio fiori e foglie 25 gr. di arancio [...]
I peperoni, oltre ad essere gustosi, hanno proprietà depurative, sono diuretici e antiossidanti, perché ricchi di vitamina C. Se consumati crudi hanno proprietà antitumorali. Questo antipasto lo faccio spesso tutto l'anno. In estate poi non manca mai, è fresco e molto leggero. D'inverno posso usare solo i peperoni di serra ma una volta pronto può essere [...]
"Visto il campanile!" Ci sono dei piatti che amo cucinare più di altri. Sono quelli legati a bellissimi ricordi, come le vacanze in Engadina. 'Oh......mi Engiadina!' diceva la mia bisnonna paterna con occhi sognanti. La mia famiglia infatti è in parte svizzera, veniamo da un piccolo paese dell' Engadina, al limite del Parco Nazionale. Da [...]
Come ho già spiegato nella ricetta per la crostata di frutta fresca, la mia pasta frolla non ha lievito. E' così che, una volta cotta, è proprio una 'crosta', ma molto friabile. Ho realizzato alcune foto del procedimento, di seguito gli ingredienti. 500 gr. di farina bianca 250 gr. di burro (morbido) 150 gr. di zucchero [...]
Questa torta la preparo spesso. Da gustare con il caffè è perfetta per cominciare la giornata. Insieme a quella di pere e cioccolato è la preferita a casa mia , quindi la consiglio a tutti! 150gr. di burro morbido 150gr. di zucchero 3 uova intere 1 tuorli 75gr. di fecola di patate 75gr. di farina [...]
Dormire dolce dormire La prima cosa per stare bene è dormire con una certa regolarità. Ma ci sono dei periodi che proprio diventa un impresa riuscire a fare almeno sei ore di sonno filato. Bimbi piccoli, orari stravolti da impegni o dal cambio di stagione. Insomma capita a tutti di andare a letto stanchi [...]
Questi piccoli dolcetti, ideali per la colazione o una merenda, hanno una base morbida e non troppo dolce, perfetta per accogliere il cioccolato, la frutta fresca, spezie come la cannella, la frutta secca. Per l'impasto base ci sono molte ricette, le ho provate tutte. Con burro, senza burro, con olio di semi e con lo [...]
Qualunque cosa fritta è buonissima. Ci sono alcune ricette che possiamo variare evitando di friggere. Alcune no. Questo piatto ha molteplici versioni, un po' come la torta di mele: ogni famiglia ha la sua versione. La mia versione, quella della mia mamma, non prevede il passaggio in forno. Le melanzane vengono fritte e disposte a [...]
Cookies noci e gianduia Questi biscotti sono una vera rivelazione, gustosissimi e semplici da fare. La prole li divora, da soli o con il caffè. Potete conservarli nella biscottiera o in un barattolo, dureranno anche un mese!! Gli ingredienti sono semplici, come il cioccolato e la frutta secca, ma potete aromatizzarli anche con la cannella [...]
