Questi biscotti sono una vera rivelazione, gustosissimi e semplici da fare. La prole li divora, da soli o con il caffè. Potete conservarli nella biscottiera o in un barattolo, dureranno anche un mese!!

Gli ingredienti sono semplici, come il cioccolato e la frutta secca, ma potete aromatizzarli anche con la cannella o con la frutta fresca. Nella ricetta che segue ho usato le nocciole e il cioccolato. Ultimamente ho aggiunto anche due cucchiai di burro di noccioline. Il contrasto un po’ salato li rende ancora più sfiziosi. Amo prepararli per Natale, ma sono richiesti per ogni occasione!

100gr. di cioccolato fondente (una tavoletta da frantumare con il mixer)

50gr. di noci (o nocciole) tritate

100 gr. di burro

60 gr. di zucchero di canna

40 gr. di zucchero bianco

1 uovo

230gr. di farina

Ammorbidite il burro e montatelo con gli zuccheri, aggiungete l’uovo intero ed infine la farina. Quando tutto sarà ben amalgamato aggiungete il trito di frutta secca e cioccolato. Se volete, due cucchiai di burro di noccioline. Lasciate riposare in frigo per un oretta. Intanto accendete il forno a 170 gradi (statico).

Riprendete l’impasto e con le mani fate delle palline. Schiacciatele leggermente e disponetele in fila nella teglia, foderata di carta forno, ben distanziate, perché in cottura tenderanno ad allargarsi. Cuocete per circa 20 minuti. Non devono biscottare. Devono essere ancora leggermente morbidi quando li sfornate. Fate raffreddare e servite.