Per la colazione preparo sempre una torta semplice perfetta da inzuppare nel caffè. Ma da quando siamo solo in due è mia consuetudine fare metà dose, evitando di metterci giorni e giorni per consumarla. Certo quando la prole era a casa era più semplice, contando anche le merende con gli amici, le torte e i [...]
Dopo lo strudel ho seguito la lista delle ricette insidiose. Non posso continuare a rimandare il momento che temo ma che allo stesso tempo desidero affrontare: la pasta choux. L'ho provata alcune volte tempo fa ma con scarsi risultati. E' ora di affrontare anche lei! C'è un antica pasticceria nella mia città che prepara le [...]
In questi giorni assurdi, chiusi in casa, in attesa della fine dell'emergenza, a parte appaiare le calze, pulire e disinfettare anche gli interruttori, tra una lacrima e un sorriso, le giornate passano lente. In un momento non troppo 'down' mi sono resa conto che potevo approfittare del tempo a disposizione per provare a fare quelle [...]
Ciambelle alla cannella svedesi Oggi rovistavo nella mia libreria in cerca di un libro da leggere. Avete mai letto i libri di Camilla Lackberg? Sono gialli ambientati in Svezia, raccontati attraverso la storia di una coppia, lui poliziotto, lei scrittrice che 'collabora' in un modo o nell'altro alle indagini del marito. Sono libri leggeri ma [...]
Bianco o nero? In famiglia sono l'unica che a colazione ama il dolce al cioccolato, o di cioccolato, o con il cioccolato. Come mio padre anche la mia dolce metà preferisce biscotti o torte 'tipo margherita' da inzuppare e senza troppi fronzoli. La prole mi darebbe più soddisfazione, ma oramai non vive più con noi. [...]
Siamo quasi a metà febbraio. E' la stagione in cui gli agrumi cominciano a latitare e per un pò mele e pere regneranno nella mia fruttiera. Stasera rovistando nella mia dispensa ho inavvertitamente rovesciato un barattolo di cannella. Questo profumo inebriante mi ha fatto pensare alla torta di mele, non quella classica della mia famiglia, [...]
... sul bel Danubio blu!! L'altra sera ho ascoltato, dopo molto tempo, il valzer di Strauss (figlio) "Sul bel Danubio blu" e sono affiorati bellissimi ricordi. Io adolescente tra le braccia di mio papà a ballare in salotto... un, due, tre ...un,due,tre... Il giorno del primo dell'anno, cascasse il mondo, in casa a mezzogiorno si [...]
Passate le feste, la casa di nuovo in assetto da 'crociera', è ora di mettere un pò d'ordine in dispensa. Come sempre trovo piccoli tesori dimenticati, acquistati per chissà quale progettino e poi dimenticati. Anche questa volta ho ritrovato dietro i vari sacchetti di farine per i miei dolci, un piccolo vasetto di marmellata di [...]
Sotto una campana resteranno morbidi per giorni! La prima volta che li ho assaggiati ero in Svizzera. Li aveva preparati mia sorella per la colazione di Natale. Che buoni! Al cioccolato, morbidissimi e con una cremina sopra (frosting) deliziosa. Con il caffè, uno tirava l'altro. La sua ricetta era la stessa di Martha Stewart, la [...]
Ovvero non ci sono scorciatoie se volete che il risultato sia accettabile. Di seguito vi racconto come la mia testardaggine abbia prodotto un pandoro all'esterno bellissimo, ma una volta affettato...sigh. "Che testarda sono. Dieci giorni a Natale, ancora tante cose da fare e organizzare, visto che quest'anno siamo in 'trasferta', e io presa da follia [...]
