Questa ricetta l'ho inventata di sana pianta. Adoro il sapore agrodolce e avendo ricevuto una cassetta di zucchine e cipolle da amici con l'orto in giardino, ho liberato la fantasia. Ho fritto tutto, tanto per andare sul sicuro....e poi... insomma ecco la ricetta! 1 kg. di zucchine2 cipolle bianchesale e pepeacetoolio di semi per friggere Lavate e affettate [...]
La Nusse Torte , tipica dell'Engadina, è una torta che conosco molto bene essendo metà svizzera e metà italiana. E' buonissima, ma riesco a mangiarne solo una piccola fetta o addirittura un boccone perché ricorda un po' il pan forte, molto 'nutriente'. Questa crostata di noci la ricorda nel sapore ma è più semplice, senza il [...]
Questo fastidioso 'inestetismo' riguarda un po' tutte le donne. Cattiva circolazione, pillola anticoncezionale, dieta ricca di sale, predisposizione, chi più chi meno sa di cosa parlo. A parte le creme specifiche che per lo più aiutano il lato estetico del problema, la tisana che vi propongo aiuta dall'interno, agisce sulla circolazione e sull' infiammazione dei [...]
"Grazie zia di averla condivisa con noi!" Ecco un altra ricetta della mia adorata nonna Dora, nonché uno dei suoi cavalli di battaglia. Come pronunciava lei, alla francese, la parola 'flan' nessuno mai. Devo confessare che è un dolce che non amo moltissimo. Invece i miei fratelli diventavano pazzi per flan e budini in genere [...]
Oggi leggerezza e salute Come sempre al mercato della mia città vado almeno una volta alla settimana. Ho la fortuna di vivere in un posto bellissimo con un mercato in pianta stabile : pesce, carne, verdura, frutta, pane, vino, olio, insomma una cuccagna. Tante bancarelle in un locale enorme e al chiuso in cui la [...]
L'altra sera stavo ripensando al pranzo 'premio' che facevo con la prole quando erano piccoli. A sorpresa li portavo a mangiare un cheeseburger! Ora che sono grandi non è più capitato; però ogni tanto mi piacerebbe rimangiare il classico panino con l'hamburger, il ketchup, il formaggio filante, l'insalatina croccante...... Così ho deciso che cheesburger sia.....però [...]
Le patate. Fritte, lesse, arrosto, in purè, quanti modi conosciamo di cucinarle? Ricche di amidi e zuccheri sono tra i prodotti dell'orto più versatili. Per me sono la salvezza quando non ho un idea per un contorno o non ho idee in generale, capita! Questa ricetta è una valida variazione alle solite preparazioni, con pochi [...]
(indicata per pelli impure, grasse e con punti neri) Vi ho già parlato della maschera per il viso a base di argilla e relativo tonico, ideali per chi ha una pelle che tende al grasso e con qualche foruncolo o punti neri ( vedi post 'Maschera per il viso'). Questo trattamento esterno potete [...]
C'è profumo di primavera e insieme alle prime favette cominciano a vedersi gli asparagi selvatici. Così ho deciso di preparare il risotto con aggiunta di polpa di riccio! Come per gli spaghetti, la polpa di riccio, così dolciastra, insieme agli asparagi è strepitosa, quindi........ 450 gr. di riso 2 mazzi di asparagi selvatici 1/2 cipolla [...]
Per chi ama il cioccolato questa è la sua torta. La mia ricetta è quella del pasticcere napoletano Sal De Riso. In uno dei miei giretti per librerie nel settore 'cucina', ho visto il libro. Tra tutte le ricette pazzesche questa è quella che mi ha rapito: l'uso della farina di mandorle, il dover montare [...]
