Solo ogni tanto, lo giuro. ATTENZIONE non è un piatto dietetico....ma molto buono. D'estate, in barca, non manca mai nella cambusa il burro e le acciughine sott'olio. Veramente non mancano neanche nel frigo di casa....comunque con una birretta gelata, in pozzetto, dopo una giornata di sole e di sale, intanto che la cena si avvicina, [...]
Questo antipasto, o insalata se volete, l'ho assaggiato tanti anni fa a casa di amici. Con qualche variazione è diventata un piatto fresco, sano, goloso e croccante. Lo servo sia in una grande ciotola a tavola o in piccoli bicchierini per un aperitivo in piedi. Gli ingredienti base erano sedano, mele verdi e avocado. Io [...]
Nutrire, idratare, contro le smagliature Le vitamine sono importantissime per la pelle. In particolare la vitamina B e la vitamina E. Oltre alla loro importanza basilare nella nostra alimentazione, usare un buon prodotto idratante e nutriente ricco di queste vitamine renderà la nostra pelle più elastica , tonica e quindi più giovane. In natura il [...]
( A VOLTE VERDE!) Questa torta è tra le prime che ho preparato da ragazzina, trovata in un libro di cucina di mia mamma. E' una torta perfetta per la colazione, tipo la margherita, ma molto più gustosa pur non essendo farcita. Ricordo che una volta il liquore che avevo usato aveva fatto una strana [...]
La mia dolce metà non ama il pollo. Che sia arrosto, lesso, fritto....nada de nada. Ma siccome a me piace molto, soprattutto se è ruspante, e non si può vivere di sole carni rosse, ho trovato il modo di farlo mangiare anche a lui. Non che si strappi i capelli dalla gioia, ma lo mangia [...]
Semi di lino Per chi vuole avere un effetto dolce sul suo intestino, può preparare questa sorta di purea da prendere a cucchiaini, ideale anche per i bambini. I semi usati, insieme alla polpa delle prugne secche, sono ricchi di mucillagini che aiutano a liberare l'intestino con dolcezza. 100 gr. di semi di lino 100 [...]
Uno dei problemi più comuni è l'intestino pigro. Chi ne soffre generalmente fa una dieta povera di fibre, orari sballati, poco movimento. E' un malessere molto fastidioso che si accompagna a gonfiore addominale e a volte con crampi. Regolarizzare la dieta, bere a sufficienza e fare un po' di moto sono i primi passi per [...]
Ottimi con il dolce ed il salato Tra i ricordi più belli delle mie vacanze in Engadina , e in Svizzera in generale, c'è senza dubbio la colazione. A parte i dolci e le torte classiche, qui ho conosciuto i gipfel: una sorta di croissant, ma salato, che pur essendo di origine tedesca, in Svizzera fa parte della prima colazione come [...]
La farcitura di un dolce non può prescindere dalla crema pasticcera. A differenza di quella 'inglese', è più solida affinché non coli fuori dal dolce che farcirà. Ha una quantità di farina superiore e in alcune ricette si usa solo l'amido di mais. Tra tutte le ricette che ho provato credo di poter dire che [...]
La preparazione di questa crema è identica a quella classica, varia solo la lista degli ingredienti. Per questa aggiungerete il cioccolato fondente e il cacao in polvere. Quando la preparo ne tengo una tazzina da parte per la dolce metà.....al cucchiaio è una coccola che non vi dico! 450 ml. di latte intero fresco 50 [...]
