Le patate. Fritte, lesse, arrosto, in purè, quanti modi conosciamo di cucinarle? Ricche di amidi e zuccheri sono tra i prodotti dell'orto più versatili. Per me sono la salvezza quando non ho un idea per un contorno o non ho idee in generale, capita! Questa ricetta è una valida variazione alle solite preparazioni, con pochi [...]
(indicata per pelli impure, grasse e con punti neri) Vi ho già parlato della maschera per il viso a base di argilla e relativo tonico, ideali per chi ha una pelle che tende al grasso e con qualche foruncolo o punti neri ( vedi post 'Maschera per il viso'). Questo trattamento esterno potete [...]
C'è profumo di primavera e insieme alle prime favette cominciano a vedersi gli asparagi selvatici. Così ho deciso di preparare il risotto con aggiunta di polpa di riccio! Come per gli spaghetti, la polpa di riccio, così dolciastra, insieme agli asparagi è strepitosa, quindi........ 450 gr. di riso 2 mazzi di asparagi selvatici 1/2 cipolla [...]
Per chi ama il cioccolato questa è la sua torta. La mia ricetta è quella del pasticcere napoletano Sal De Riso. In uno dei miei giretti per librerie nel settore 'cucina', ho visto il libro. Tra tutte le ricette pazzesche questa è quella che mi ha rapito: l'uso della farina di mandorle, il dover montare [...]
Solo ogni tanto, lo giuro. ATTENZIONE non è un piatto dietetico....ma molto buono. D'estate, in barca, non manca mai nella cambusa il burro e le acciughine sott'olio. Veramente non mancano neanche nel frigo di casa....comunque con una birretta gelata, in pozzetto, dopo una giornata di sole e di sale, intanto che la cena si avvicina, [...]
Questo antipasto, o insalata se volete, l'ho assaggiato tanti anni fa a casa di amici. Con qualche variazione è diventata un piatto fresco, sano, goloso e croccante. Lo servo sia in una grande ciotola a tavola o in piccoli bicchierini per un aperitivo in piedi. Gli ingredienti base erano sedano, mele verdi e avocado. Io [...]
Nutrire, idratare, contro le smagliature Le vitamine sono importantissime per la pelle. In particolare la vitamina B e la vitamina E. Oltre alla loro importanza basilare nella nostra alimentazione, usare un buon prodotto idratante e nutriente ricco di queste vitamine renderà la nostra pelle più elastica , tonica e quindi più giovane. In natura il [...]
( A VOLTE VERDE!) Questa torta è tra le prime che ho preparato da ragazzina, trovata in un libro di cucina di mia mamma. E' una torta perfetta per la colazione, tipo la margherita, ma molto più gustosa pur non essendo farcita. Ricordo che una volta il liquore che avevo usato aveva fatto una strana [...]
La mia dolce metà non ama il pollo. Che sia arrosto, lesso, fritto....nada de nada. Ma siccome a me piace molto, soprattutto se è ruspante, e non si può vivere di sole carni rosse, ho trovato il modo di farlo mangiare anche a lui. Non che si strappi i capelli dalla gioia, ma lo mangia [...]
Semi di lino Per chi vuole avere un effetto dolce sul suo intestino, può preparare questa sorta di purea da prendere a cucchiaini, ideale anche per i bambini. I semi usati, insieme alla polpa delle prugne secche, sono ricchi di mucillagini che aiutano a liberare l'intestino con dolcezza. 100 gr. di semi di lino 100 [...]
>Un erborista in cucina 