(Cotton bread!) E' cominciata la ricerca di nuove ricette da sperimentare. Le immagini ben fatte colpiscono ancor prima di leggere la lista degli ingredienti; alcune ricette invece colpiscono perchè raccontano una storia, altre perché assemblano ingredienti particolari, ma è sempre la foto che colpisce subito. Come nel caso di questa sorta di pan brioche, l'immagine [...]
Racchiuso in un canovaccio per tenerlo tiepido... Durante una delle visite alla prole, in quel di Londra, è capitato spesso di mangiare fuori. Londra offre una miriade di ristoranti 'etnici', sia gli ormai classici giapponesi e libanesi, ma anche indiani, persiani, mongoli... ormai 'coprono' quasi tutto il mondo. Una volta, assolutamente per caso, a passeggio [...]
Ho già detto che i dolci troppo dolci non sono di mio gusto? Ecco dopo l'esperienza dello Sticky toffee pudding ho deciso di essere meno rigida e provare a farli ogni tanto, senza 'pregiudizi'. La torta alle banane ho in mente di farla dalla prima volta che ho visto il film 'Love actually', quindi una [...]
Buon Compleanno a me! In occasione del mio compleanno organizzo sempre un pomeriggio con le girls, amiche che conosco da anni, alcune da anche di più, a casa mia. Una via di mezzo tra un tè e una festicciola. Ho così l'occasione di preparare dolci e anche qualcosa di salato, che, condito con tante chiacchiere, [...]
Friggere. Quando ero piccola non era un tabù, ogni tanto si friggeva, grazie a Dio. Oggi le cucine nella media non sono strutturate per friggere senza convivere con l'odore per giorni. Più pratico mangiare il fritto magari al ristorante. Sarà anche buono ma mai come quello fatto in casa, con l'olio fresco e non riutilizzato, [...]
>Un erborista in cucina 