Oggi è domenica, giorno di pranzo luculliano in famiglia. Lasagne,arrosti,dolci.....potrebbe essere utile una tisana che vi aiuta a digerire! Questo decotto, oltre ad essere ideale per la digestione, è buonissimo. Mettete la miscela in una tazza abbondante di acqua fredda e portate ad ebollizione, ora coprite e lasciatela lì per qualche minuto. Se volete dolcificare [...]
Torta di Pere e cioccolato
E' un dolce semplice ma goloso, soprattutto con il freddo o con qualche amica di spettegulez! Con le pere perché sono di stagione,come le mele,le arance,i mandarini e così via. 150gr. di farina 4 pere abate 2 cucchiai di nutella 100gr. di zucchero 2 uova intere 1 bustina di lievito per dolci 100gr. di burro [...]
Tisana per la tosse
Questa tisana vi può servire nei casi di tosse stizzosa, addolcitela con un cucchiaino di miele, potete berne anche 4 tazze al giorno. E' un decotto,quindi la dose di miscela di erbe, pizzico preso a tre dita, va messo nell'acqua fredda e portato ad ebollizione. Lasciate riposare 5/8 minuti coperta, filtrate e gustatela. 20gr. foglie [...]
Torta di mele (con il burro)
Ogni casa ha la sua ricetta di torta di mele, la mia non è più buona o particolare, ma è la mia preferita. Se poi volete esagerare, prima di infornare cospargetela di noci tritate in modo grossolano....fantastica!! 1 kg. di mele gialle 150gr. di burro 150gr. di zucchero 2 uova intere 150gr. di farina setacciata [...]
Quiche Lorraine
Questa ricetta l'ho avuta tanti anni fa da mia suocera ed è diventata uno dei miei cavalli di battaglia, anche perché nel tempo ne ho inventato moltissime versioni cambiando gli ingredienti del ripieno. Questa è quella che io chiamo 'la classica'. L'ho classificata nei primi piatti perché quando la cucino, con un insalata di contorno, [...]
Melanzane a modo mio
Questa ricetta l'ho inventata un giorno che avevo nostalgia delle fettine di melanzane impanate che faceva la mia mamma. Ma siccome sono fritte non le preparo quasi mai. Quindi ho pensato ad un modo per cucinarle più leggero ma che conservi il sapore della ricetta originale. Devo dire che mi è andata benissimo, sono state [...]
Tisana di oggi “ETCI’!”
Visto il tempo ho pensato possa essere utile avere sottomano la mia tisana per il raffreddore, tosse, insomma per i piccoli malesseri di stagione. E' un infuso, quindi la miscela, un pizzico preso a tre dita, va messa nell'acqua che bolle e spento il fuoco, lasciata in infusione per 10 minuti, coperta. Se volete [...]
Tisana della buonanotte
Dal vostro erborista di fiducia fatevi preparare questa miscela di erbe che gusterete dopo cena con un po' di miele. 25gr. di fiori di tiglio 25gr. di verbena in foglie 25gr. di melissa 25gr.di menta piperita 25gr. di passiflora Fate bollire una tazza abbondante di acqua, quando vedrete le prime bollicine aggiungete un pizzico preso [...]
Un erborista in cucina.
Click on page 2 for the English version Una volta una persona mi ha detto : ''Io cucino per nutrire e non mi diverte per nulla.'' Ecco io invece mi diverto, sorrido felice davanti alla mia torta di mele in forno, con la frutta che implode nell’impasto assumendo quel bel color biscotto, guardo rapita le [...]
Crostata di frutta fresca
La pasta frolla 250 gr. di farina 00125 gr.di burroun pizzico di sale 75 gr. di zucchero semolatoscorza di limone grattugiata3 tuorli d'uovo La mia pasta frolla non ha lieviti, risulterà molto 'crostosa', ideale se farcita con frutta o creme. Dà il suo meglio d'inverno con il freddo, in estate perde la sua friabilità e [...]
>Un erborista in cucina 