L'altra sera sono arrivata 'lunga' per la cena, quindi ripiegare su uno spaghetto veloce e un insalata è stato un attimo. Avevo diverse possibilità: al tonno, aglio e olio e peperoncino, carbonara, grigia, amatriciana, burro e salvia insomma chi ne ha più ne metta. Presa da qualche senso di colpa del tipo ' uffa... preparo [...]
Confesso che questo dolce mi ha fatto dannare. Non lievitava bene, restava crudo dentro, la ricotta era fresca? freschissima. Hai messo il lievito? Certo. Insomma niente da fare. Poi un giorno ho letto che la ricotta doveva essere a temperatura ambiente. No, non ci credo...... cioè io mi sono esaurita con i tentativi, mille ricettine [...]
>Un erborista in cucina 