Oggi al mercato era un tripudio di cavoli, viola, cappuccio, verza, cavolfiore, cavolo cinese. Anni fa preparavo spesso un insalata che questa mattina mi è tornata in mente: veloce, sana e molto particolare.

La preparo se posso un ora prima di gustarla perché il condimento ammorbidisce leggermente la verdura, provatela sono sicura che sarà una piacevole novità anche per voi.

1/2 cavolo cappuccio

sale e pepe

cumino in polvere

1 cucchiaio di maionese

olio extra vergine d’oliva

Ho tagliato il cavolo cappuccio finemente a coltello, ‘sbrogliato’ con le dita e messo nell’insalatiera. Nel mixer ho frullato olio extra, sale e pepe, la maionese. Ho condito la verdura per bene e solo alla fine ho messo il cumino. Ho coperto sino al momento di servirla a tavola!

E’ davvero semplicissimo prepararla, il gusto del cavolo con il cumino si sposa benissimo, è davvero sfiziosa. Provatela!