Brutte ma buone Le duchesse sono state diseredate! Le patate alla duchessa sono un tipico contorno francese, una versione lusso del purè. Perché siano eseguite correttamente necessitano dell'uso della sac a poche. Ecco oggi, preparato l'impasto, mi sono resa conto di essere rimasta senza sac a poche...che faccio? Me ne frego e vengano come vengano [...]
>Un erborista in cucina 