Questi tortini sono nati da un avanzo di purea di patate e qualcos'altro trovato in frigo. Da allora li preparo a posta o nella teglia dei muffins o in teglia unica. Basta lessare le patate, schiacciarle e lavorarle con burro e poco latte. La base è pronta. Sono qualcosa di più delle solite crocchette di [...]
>Un erborista in cucina 