Ci risiamo! Il mio frigo è un inno agli avanzi, più o meno nobili, ma sempre avanzi. Ecco perché non resto mai senza un rotolo di pasta sfoglia. Oggi la cambusa propone: due melanzane, qualche fettina di salmone affumicato, mezza vaschetta di formaggio fresco spalmabile, mezzo cespo di radicchio, un paio di cucchiai di gorgonzola. [...]
In questi ultimi giorni d'estate ho trovato al mercato le ultime melanzane di stagione, spero senza semi. Ho cercato tanto una ricetta nuova. Non è stato facile ma, siccome sono testarda, alla fine ho beccato un vecchio libro, ma davvero vecchio, sepolto dietro agli altri, nella mia caotica mensola, in cucina. In effetti la ricetta [...]
Andare al Mercato Comunale a fare la spesa per me è un divertimento e fonte di idee. Ma capita anche di fare incontri interessanti, come questa mattina. Al solito banco della frutta e verdura mi lamentavo delle ultime melanzane acquistate. Erano piene di semi, perciò la parmigiana è risultata piccante. Un'altra signora si è avvicinata [...]
>Un erborista in cucina 